torstai 23. toukokuuta 2013

Mango- vanilijapannacotta

Menin serkulleni yökylään (kuulostaapa todella pikkumaiselta mutta kyllä, yökylään) äitienpäivää edeltävänä päivänä, eli perjantaina. Vietimme ihanaa kahdenkeskistä laatuaikaa jutellen ja leipoen hänen äidilleen ja samalla kummitädilleni kakkua. Leivoimme muuten valkosuklaa-kinuski-karpalo hyydykekakkua jota olen ennenkin tehnyt ja aivan yhtä hyvää tuli, jos ei jopa parempaa.
Joten tämän yökylän takia minä en itse ehtinyt leipoa kakkua omalle äidilleni vaan nopeasti keksin tämmöisen helpon ja nopean pannacotta ohjeen. En ollut tehnyt ennen pannacottaa joten en tiennyt miten se pitäisi tehdä joten sovelsin hieman :D Mutta hyvää tuli! Ja ohje on kyllä niin helppo!





Ohjetta on hyvin helppo suurentaa jos tahtoo isompia annoksia tai useampia pienempiä!

n. 5 klp hyvän kokoista annosta (on aika makeaa joten tämän kokoinen annos riittää oikein hyvin)
Tarvitset:
5 dl kuohukermaa
1 dl hyytelösokeri multia
1 tl vanilijasokeria
3-4 prk mangososetta (piltti käy todella hyvin)
muutama keksi (esim digestive)
n. 10-20 g voita

Ohje:
Mittaa kuohukerma, hyytelösokeri ja vanilijasokeri kattilaan (mielellään teflon kattila niin ei pala pohjaan helposti)
Kuumenna kiehuvaksi kokoajan sekoitellen
Anna kiehua puoli minuuttia (pysäytä sekoittaminen välillä ja tarkasta kiehuuko. Kiehumisen aikanakin sekoita!)
Nosta kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä hetki.
Jaa liemi annosmaljoihin/mukeihin ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli

Lisää pilttikerros jähmettyneiden pannacottien päälle, määrään saat itse vaikuttaa ;)
Nosta valmis pannacotta takaisin jääkaappiin

Koristelu vaihtoehtoja:
1.murusta digestive keksit kulhossa lusikalla. Sulata mikrossa hieman voita ja lisää sula voi keksimuruihin. Sekoita. Anna kovettua hetki ja lisää sitten keksinmuruja mangososeen päälle
2. Lisää kokonainen sievä pieni keksi hieman vinoon ja poikittain mangososeen päälle
3. Lisää mintunlehti tai sitruunamelissan lehti mangososeen päälle
4. keksi itse :D