Valkosuklaa-kinuski-karpalo hyydykekakku

Ai että oli nami kakkua! Ihana makea kinuski ja valkosuklaa ja kirpeä karpalo. Ei tullut yhtään imelän makeaa vaan juuri sopivaa! Suosittelen todellakin kokeilemaan!

Pohja:

150 g Digestivekeksejä
75 g voita

Täyte:

200 g Pandan valkosuklaata
4 dl paksua Turkkilaista maustamatonta jogurttia
2 dl vispikermaa
½ dl sitruunamehua
4 kpl liivatetta
n. 250 g karpaloita
2 dl kinuskikastiketta

Koristelu:

jäisiä karpaloita ja raastettua valkosuklaata

Ohje:

valmista keksipohja. Ohjeen löydät kuvitetusta keksipohjaohjeesta.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Purista sitruunasta tarvittava määrä mehua.

Sulata suklaa vesihauteessa ( tai miedolla lämmöllä mikrossa) ja kaada se turkkilaiseen jogurttiin.

Vaahdota vispikerma ja sekoita se jogurtti-suklaa seokseen.

Kuumenna sitruuna mehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Kaada liivate-sitruunamehu seos jogurttiseokseen ja sekoita hyvin.

 Kaada puolet täytteestä keksipohjan päälle.

Ripottele sen päälle karpalot (jätä muutama karpalo koristaluun). Jos tuntuu että karpaloa on liikaa, älä laita kaikkea. Lorota kinuskikastiketta karpaloiden päälle reilu 1 dl, säästä loput kastikkeesta tarjoiluun.

Kaada loput täytteestä karpaloiden ja kinuskin päälle.

Laita kakku hyytymään vähintään 4 tunniksi jääkaappiin.

Koristele pinta valkosuklaasta vuolluilla lastuilla ja jäisillä (tai tuoreilla) karpaloilla.

Huom!! Kinuskikastiketta voi valua ulos kakun sisältä, joten suosittelen käärimään irtopohjavuoan lopuksi tuorekelmuun, jottei valuva kinuski sotke jääkaappia. Tietenkin voit myös asettaa hyytyvän kakun myös jonkin astian päälle. Kakun pinta on kuitenkin hyvä peittää ennen jääkaappiin laittamista!